他扫了一眼肖亦欢家凌乱的厨房。
材料有限,器具还算齐全,但对于今晚的简单菜式而言已经足够了。
疙瘩汤。
这是喻勉心中配烤肉的神器,没有之一。
虽然这只是他的个人口味,但绝对不接受任何反驳。
谁敢反驳,他就敢做出来一大锅,让人吃到无话可说、没法反驳!
疙瘩汤有“干疙瘩”和“湿疙瘩”两种做法,喻勉最喜欢的还是干疙瘩。
他总觉得干疙瘩的口感更分明、更糯、更有嚼劲;湿疙瘩是滴落进沸水里成型的,口感容易偏软、偏散,形状也不好控制,而且面糊的浓稠度很难把控,翻车率太高,做起来麻烦。
找到几样简单的材料后,喻勉开始了他的炫技。
他面前摆着两个盆,左边一盆是水,右手一盆是面粉。他手法娴熟地用左手蘸取清水,手腕发力指尖弹甩,让圆润水滴状的清水落入干粉盆中,右手的筷子开始轻轻搅拌翻动。
没多一会儿,盆里就出现一个个大小均匀的面疙瘩,直到盆里只剩少量干粉,大多数面疙瘩互不粘连,甩一甩盆还能做出颠勺的视觉效果。