鱼香肉丝的关键点就在于鱼香酱汁的调配，讲究的是酸辣得当，甜咸适度，只要掌握了这个基本点，就能一通百通的做出各种鱼香类菜肴了。

哈夫登把芹菜从热水里拿出来，放在一边晾着，先把葱，姜，蒜切成末掺在一起，接着把豆瓣酱剁细，分别放在小碟子里，然后拿着白糖问，“这个要放多少？”

李佳丽说，“少许。”

“少许是多少啊？”

“……”

这看菜谱难度最大的是少许，适量，实际操作起来难度最大的就是油温和火候。第一次接触烧菜的哈夫登抓抓脸，有些摸不着头脑。

阳煜拿着食料盒里的小勺子舀出些许白盐，对他说，“这就要根据你自己的口味了。如果喜欢吃咸呢，那就多放点，如果喜欢吃清淡的呢，那就少放一点，借借味就行了。”说完，又把白盐倒了回去，“我个人认为，盐最好不要放太多，毕竟专家说过，人每天盐的摄取量为5克，当然，真正能做到这一点的人还真不多哦。”

哈夫登瞪大眼睛看他，“你懂得这么多？”

阳大老板微微一笑，“这只是小意思。”

好吧，把少许的白糖，盐也都用小碟子放好。再拿一个小碗放适量的醋，然后把玉米淀粉调成水淀粉。

李佳丽看了看，点头，“接下来就是把芹菜切成小段，木耳和瘦肉切成丝，然后再用盐，生抽和水淀粉调味上浆。”

“哦。”哈夫登一板一眼的按照她说的去做，细长有力的手指握着刀柄，一刀刀地虽然切得很慢，但动作优雅，也很认真。

李佳丽在一旁打下手，把剁好的豆瓣酱和水淀粉调在一起，加了一勺醋和小半勺白糖调匀，然后再把葱姜蒜倒进里面，拿着根筷子搅啊搅，调匀成鱼香酱汁等着呆会用。

阳煜凑过来闻了闻，笑，“味道还不错。”李佳丽得意，“必须的！”

哈夫登冷眼看着两人的“打情骂俏”，“然后再怎么做？”

好不容易有机会和高帅富聊天，被打断的李佳丽撅着嘴，指了指天然气灶上的炒锅，“当然是把锅烧热啦，记着，食用油要放四勺哦！”说着，就拉着阳煜出去看她带回来的小兔子。

无奈的哈夫登继续认真执行着她说的步骤，但都等到油锅冒烟了，两人还不见回来，他又不知道下面该怎么做，就只好打算把失踪的两只找回来，可还没等他走出去就听到身后“轰”的一声响，紧接着炒锅里窜出一道火光，一股呛鼻的油烟味顿时弥漫在小小的厨房里。

这是着火了！

哈夫登被吓了一跳，第一反应就是赶紧拿水灭火。

从厨房窗户里冒出来的浓烟惊动了在外面石台阶上逗弄猫咪的阳煜，他本来就心不在焉的，这一看可惊出了一身冷汗！熟悉厨艺的他怎么会不知道发生了什么事，于是撒腿就往厨房里冲，生怕那个人用最笨的办法来灭火。

果然，一进去就看到哈夫登端着水盆打算泼水灭火，好家伙！这一下要是出去，整个厨房就别想要了！阳煜劈手夺下盆子，然后转身迅速拿起旁边的锅盖，眼疾手快地盖在炒锅上，火苗立刻被熄灭。刺鼻的烟味也小了很多。