沈明锦以前在王府里确也学过一点厨艺,只是西北这一边食物往日里便匮乏,现在一个县里又走了许多人,新鲜的素菜十分难买到,沈明锦到厨房里看了些食材,兔肉、鹿肉、牛肉、羊肉、鸡鸭等都有,素菜只有胡萝卜、花生米、青豆、葱、蒜苗、芫荽、大白菜、冬笋。
沈明锦思量了一下,准备做一个宫保野兔、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、砂锅煨鹿筋,这般想着,便让潭儿和府里守门的婆子找来的宋婶子和韦婶子帮忙切菜、洗菜。
都是一个巷子里住着,宋婶子和韦婶子听罗婆子说这边要找人帮忙,一人二十文工钱,都忙赶了过来。
她们都是康平县本地人,一辈子也没出过康平县,再也没见过这般妙人儿一双玉指沾羊春水,只见邵夫人将洗净的野兔约五两、花生米一两放在一起,倒入黄酒,再撒上盐、糖,还有听说是从京城里头带过来的酱料,这也不知道是什么酱料,千里迢迢地还带过来。
三个妇人看着这位京里头来的夫人,动作如行云流水一般,没一会儿便将这道菜腌制好,盖了盖子,放在火炉上焖着。
沈明锦笑道,这个暂且让它烧着,我们动作麻利些,等那头上好了菜,我请几位婶婶一起在家里用个便饭,我初来乍到的,以后还要几位婶婶多多看顾才是!
几人见沈明锦这般平易近人,一点贵妇人的架子都没有,心里头也十分高兴。这邵夫人一看便是大家出身,虽说穿的朴素了些,可是这出手大方呀,听说那些京里头的贵夫人都不喜奢华。以后少不得还要经常来这里帮忙赚些零用钱。主家好相处,她们做的也容易些。
两刻钟,姜汁鱼片,糖醋莲藕都做好了,宫保野兔的香味也焖了出来,一个个都吸着鼻子,啧啧称奇,沈明锦多做了一些,等装盘的时候,留下了几块,笑道:“这是用潭儿的娘秘制的酱料做的,婶子们一会也尝尝鲜。”
沈明锦有时候觉得,在青玉楼那几年虽说忧愁的事挺多,回想起来却也挺好的,她学会了与这些市井百姓之间的相处。
这边几个婶子在推辞着,那边潭儿和薄荷将菜用食盒提到前院里,邵楚峰,林卫和段将军正在聊着闲话,潭儿一一将菜拿出来,道:“禀国公爷和两位将军,这是我家夫人亲自下厨做的,爷和两位将军慢用!”
林卫本在打量这不过十一二岁,却似乎挺得国公夫人重用的小丫头,忽地倾了身吸了吸鼻子,“这里头是什么?”指着的却是沈明锦花了心思的宫保野兔。
潭儿轻快地笑道:“夫人做的宫保野兔,用了特制的酱料,将军尝一尝便知!”
林卫提箸,便迫不及待地夹了一块,邵楚峰不想明锦还会做饭,不知道是前一世在王府里学的,还是在青玉楼学会的,也提箸夹了一块。
段将军笑道:“子卿,你夫人年纪虽小,这厨艺却甚是了得,子卿真是有口福了!”
邵楚峰也觉得这兔肉甚是美味,竟比以往吃的,还要鲜些,敬了段将军一杯酒:“段大哥有所不知,我成亲后第三日便赶来了这边,此番也是头一回知道夫人会厨艺!还是沾了段大哥你们的面子!”
邵楚峰和段将军正说着,忽见林卫举箸的速度有些迅捷,再一看,这小子竟是三三两两地将一盘兔肉扫的只剩了两三块。心下慢念:“以后再也不带这小子来府里吃饭了!”
却不知,林卫自此以后,尝了鲜头,三两头地跑过来蹭饭。
厨房里头,不一会儿,沈明锦便知道宋婶子家有两个儿子,都是十□□岁要娶亲的年纪,韦婶子家有一个和潭儿一般年纪的女儿,一个在书院读书的儿子,守门的婆子姓花,丈夫去世多年,膝下也无子女,有一个侄子在县里头药铺做伙计,平时对她倒也孝顺,花婆子平时没主家便在侄儿那里住着。
众人也知道眼前的这位娇俏的姑娘,是邵国公府的夫人,里头坐着的邵老爷,竟真的是邵家军的主帅!
沈明锦问起新近县城里头可有什么新鲜事儿,韦婶子和宋婶子面面相觑,最后,韦婶子还是忍不住低了声道:“夫人,我看你年纪尚幼,估摸在娘家里头,也是父母娇养着的,不知道外头的事儿,乱着呢,有一事我们不说,不过两日,夫人怕是也会知道,我们多嘴说一句,夫人也好早些提防。”