因为谭帅提前打过招呼,这里的后厨把空下来的锅早就刷的干干净净,黎阳用称称出糯米粉,做饭的师傅帮着往里加水,搅和匀。
一舀子水称出一个大概重量,然后一下一下往锅里倒,烧开之后,再剪开绵白糖的袋子口,把糖倒进去,接着是牛奶。
白糖一袋都是五百克,牛奶一桶十斤,并不用担心多了或者少了。
倒完之后用勺子搅和搅和,然后再加糯米粉水,继续熬煮。
从前黎阳吃冰棍时,只以为是用糖水冻成的,没想到比想象的还要稍微复杂一些。
因为怕糊锅,又怕糯米结块,黎阳用勺子不停的搅拌,一直到胳膊酸了,锅里看上去变得有些粘稠,他才停下来。
灶膛里面火慢慢熄灭,在等着锅里的东西慢慢凉下来时,黎阳用大盆清洗了刚拿到手的木棍和模具,做饭的师傅也帮着一起。
黎阳有些过意不去,一个劲的道谢,师傅笑着道:“我闲着也是闲着,等做好了,正好也沾光尝尝。”
“那是一定的。”
工棚外面停了一辆被撞的面目全非的摩托车,谭帅跟着工人一块一块的拆卸车的零部件,远远的看到黎阳抬着模具往冷库走,喊道:“出来把门关严实了。”
“知道了!”黎阳远远的应了一声,将装着糖汁的模具放在冷库里面,临走之前把木棍一个个的插进模具中。
厨房里面,做饭的师傅从锅里舀出来粘稠的糖汁,倒进模具中,这一锅,做了二百零三根冰棍。
“谭师傅这模具做的太大了!”做饭的师傅感叹着。
要是小一点,这一锅起码能出二百三十根以上。
所有的模具都搬去了冷库,黎阳检查了好几遍门,确定关严了,洗手,然后跑去帮着谭帅干活。
这摩托车是做为废品回收回来的,不知道是怎么骑的,撞的七零八落,不停有油往地上低落,很多凹陷的铁板没办法拆下来,谭帅就直接用喷火的枪切割下来。
很快,地上就摊了一堆破破烂烂的零件,中间的发动机看上去也损坏的比较厉害。
接下来就不是黎阳能帮忙的了,他掏出怀表看了一下时间,快到半个小时了,立刻去到冷库。
模具里的水冻的结结实实,木棍拔不动,黎阳就将模具抬出来,放到旁边的木桶水中浸泡了几下,这下再抓着木棍,冰棍就顺利的从模具里面出来了。
刚做好的冰棍比黎阳的手还长,白色不透明,带着冰碴,周遭冒凉气,光看着就觉得很冰爽。
拿着冰棍,黎阳飞奔到谭帅跟前,兴奋的道:“做好了!”
谭帅满手都是黑污,浓黑的眉峰隐隐有几分汗意,他刚一抬头,那凉嗖嗖的冰棍就到了嘴边,黎阳满脸欢喜的道:“你先尝尝,看看咋样。”
谭帅一口下去,一大块不见了,他咔擦咔擦嚼了几下,咽下去,道:“挺好的。”
“真的吗?”黎阳高兴的眯起了眼睛,自己也咬了一口,一股冰凉进到嘴里,甜甜的,还带着一股熟悉的奶香,真的跟他从前吃的冰棍一样!
黎阳又把冰棍递到谭帅的嘴边,谭帅看他,“做了那么多,你给我你吃剩下的?”
因为家里穷,吃的东西很少买,就算是有,黎阳也跟大哥一起分享,从来没有想过什么剩下的不剩下的,听到谭帅这样说,笑道:“喂你还挑三拣四的,吃不吃,不吃我走了!”
恶狠狠的咬了一口,谭帅一边咬着冰,凶道:“再去给我拿一根。”
“你胃不好,少吃冰的。”黎阳站起来,没再给谭帅拿,将刚做好的冰棍拿去给院子里的人分了分。
看着黎阳头也不回的背影,谭帅磨了磨牙,他总觉得这小子最近胆子越来越大了,从前一口一个“谭哥”,现在家里外头都在管他!
这只是第一次试验,把所有冰棍从模具中弄出来之后,一排排的摆放在冰库里头,黎阳接着开始做第二回 。
一样的步骤,一样的操作,因为有了上次的经验,这回明显快了不少,不到一个小时,配制、熬煮、分装模具、冻结,脱模,全都做完了。
大家伙再尝之后,都说跟外头卖的冰棍没啥区别,黎阳终于松了一口气。
因为糖和牛奶都是有数的,黎阳这一天只做了七回,中午帮着做了午饭,和大家伙一起吃了。
一千多根雪糕垒成一个矮垛,看着就很甜。