庞夏到家的时候都快六点了,庞爸庞妈比他先一步到了,一回来就闻到了熟悉的饭菜香。
“唔……我爸是不是在做红烧猪蹄啊?”
庞夏推开厨房的玻璃,一脸笑地走了进去。
庞爸拿俩口锅烧,一锅荤一锅素忙的不可开交,庞妈在水池边上给青青悠悠洗手,听见儿子回来了,回头刮了他一眼嗔道:“你属狗的吧?就你鼻子灵。”
“嘿嘿,那是!也不看看我是谁的儿子。”
庞夏走到庞爸身边,凑到他跟前去看,庞爸用蒜蓉酱烧的猪蹄,先把猪蹄用高压锅煮一滚,把第一锅汤水倒掉再重新添水焖熟,第二次炖出来的猪蹄汤不像第一次那么油腻,看着清澈见底,备下用来刷火锅或者下面条都挺好,焖熟的猪蹄不用沥水装进盘子就行,等炒菜的铁锅烧热了,直接倒进锅里就行,先加盐,再加黄酒去腥,也可以适量加点糖提鲜,不过加多少可以根据个人口味来了,庞夏他们这边不太喜欢菜在太甜,庞爸每次放的量就非常少,用大火翻炒几次之后,加水,再加半袋子的蒜蓉酱,翻炒拌均匀,让每块猪蹄的淹没进蒜蓉酱汤水里,盖上锅盖,调成中火,五分钟后再调成小火,接着暂时就不用管它了。
“爸,猪蹄好了吗?”
庞爸放下这边的锅就说:“我看看啊。”
庞爸拿跟筷子戳了一下猪蹄,筷子扎进弹性十足的皮肉里,qq的跟果冻似的,庞爸点点头:“差不多了。”
将切好的葱末撒进去,开了大火收收汁,再翻炒几下,关火,装盘!
庞爸刚盛好,庞夏的爪子就伸了过去,捻起一块一边喊着好烫好烫,一边就往嘴里塞。
“唔……还是我爸烧的猪蹄最好吃,比酒店那些什么大厨做的好吃多了!熟而不烂,嚼着特别有劲儿。”
儿子夸自己,庞爸也不谦虚,一张被晒黑的脸上,堆满了褶子,一脸骄傲地说:“那是,酒店里那猪蹄,都不一定剃干净了,至少我这个,我给清的保准一根猪毛就吃不着!”
“嘿嘿,那是!”
父子一个吹棒,一个全盘皆收,庞妈看着就挺无语的,刚想开口让他们父子俩含蓄点儿,洗完手的悠悠见爸爸居然吃猪蹄他却没有,嘟着嘴跑庞爸身边嚷嚷:“爷爷爷爷,我也要吃啊,为什么爸爸有我没有啊!”
庞夏一边啃一边说:“一边儿去,还没开饭呢,就要吃,多没像道。”(“像道”和礼貌意思接近)
庞妈在围兜上擦了擦手上沾的水,过去就给了庞夏后背一巴掌。
“就你有像道!上染不正下梁歪,你爸就养了你这么个儿子,悠悠一个孩子知道什么?见你吃他可不就想吃吗?还好意思说别人!”庞妈说完儿子,转身拿筷子夹了一猪蹄吹了好一会儿才递过去给悠悠,乐呵呵地说,“悠悠,拿着吃吧,多吃点才能长的像景爸爸那么高,可别像你爸,又矮身上又没肉,看着就不是能做大事的料儿!来……小心烫啊。”
悠悠伸出小爪子把猪蹄拿了过来,喜滋滋地跟庞妈说:“谢谢奶奶,奶奶对我最好,我最喜欢奶奶了!”
庞妈立刻笑得见眉不见眼的。
庞夏脸都皱成菊花了,一米七七哪里矮了?一百三十斤很标准的身材好吗?转头看他爸:爸,我不服!你看妈连你也说了,你快帮我们报仇,说回去!
庞爸伸手拍拍儿子的肩膀:算啦,多一事不如少一事吧,被说俩句又不会少一块肉。
庞夏撇开脸:爸你真怂……
刚好看到站在一旁的青青看着悠悠啃的一手一脸都是,小眉头都快皱的打结了,庞夏这人,向来不乐意自己一个人吃瘪,甚至有时候无耻到从儿子女儿身上找乐子来弥补自己受伤的心灵,这会想起青青悠悠小时候庞妈带他们去邻居家串门,刚好那家猪圈里的母猪前段时间养了两头小白猪,悠悠向来很有“母爱”,那会儿两人三周还不到,见了小猪死赖着不肯走了,非要过去摸摸,可小猪怕生,悠悠一靠近它们就跑,悠悠俩条小短腿自然跑不过它们四条小短腿,追了半天小猪毛都没摸着,他急了就叫:姐姐姐姐!
青青本来不太乐意过去的,一直站在猪圈外头,虽然猪圈刚打扫过也没猪粪了,可她就觉得太脏了,味道又不太好,可悠悠一直叫,眼泪都快出来了,大人们存心逗他俩玩,就站旁边看着也不帮忙,青青蹙着小眉头,看了看大人,又看了看悠悠,大概觉得这些大人不会帮忙了,她就晃啊晃啊走到了悠悠身边,拉着他的小手喊:“脏脏,走啊。”
悠悠原以为姐姐是帮他呢,结果是要拖他走,不干了,不知道是真急了还是怎么,一把扯住母猪的尾巴死活不撒手,那母猪大概被扯痛了,一抬后蹄朝俩孩子踢了过来,悠悠没踢着,青青被踢的一屁股蹲、坐地上去了,可把庞妈给吓得,赶紧过来看,青青傻傻地坐在地上,还好是冬天,衣服多人也没伤着,就是估计吓坏了,后来趴庞妈怀里哭的上气不接下气,那算是青青这辈子哭的最惨的一次了。