“这些是要炒的吗？”陈言问的是他手上在切的东西。

“是啊，一会炒饭用的。”早饭他们都已经吃了，现在弄的是中午和晚上的饭菜，他们家里这么多人吃饭，所以要准备的饭菜的量是不少的。

今天要炒的是腊八饭，里面的材料十分的丰富。

还有锅里是泡好的糯米，是一会用来炒饭的。

这个天气冷，厨房里洗菜洗肉用的都是凉水和热水泡开的，最后面的大锅里一整天都有煮的热水，谁要用就自己去取。

不过这个泡着糯米里的是凉水，乔许也不敢直接伸手进去舀，找了一根木勺子过来，往里面舀了一下，舀了一勺米上来，用手指捏了捏米，满意的点了点头，“应该泡得差不多了。”

“阿言一会你来帮忙炒饭吧。”不然要炒这么一大锅的饭，太费力气了，需要一个力气大的人来帮忙炒。

“好。”陈言说话的时候已经把腊肠和鸡肉都切好了，正在切腊肉，腊肉有点硬，他从底下找了一块石头出来，用菜刀在上面磨了几下，用水冲了冲，继续切腊肉，“还有什么东西要切的吗？一并拿来给我切吧。”

正好彩云端了一碗剥好的蒜进来，乔许就不客气的递了过去，“这个蒜要切蒜末，葱也要切丁。”

“还有这个萝卜，也切丁。”

“……好。”总之今天的东西就切丁就是了，尽管切起来有点太费劲了。不过这几个月在乔许的训练之下，陈言早已经能按照他的要求切出各种各样的东西了。

在把所有的材料都切好备好之后，接下来就是要炒他们的腊八饭了。

做腊八饭随各人所好，每个地方的习俗也不一样，有人喜欢用各种豆子和糯米熬腊八粥，或者是用糯米和豆子红枣蒸甜的腊八饭，这都是根据个人的口味。

不过想到他们家人喜欢吃咸口的，所以今天乔许就准备做一点不一样的，准备炒一个咸口的糯米饭，而且材料是十分丰富的。

今天掌勺的是陈言，他就负责站在一旁指挥。

“可以了，用铲子剜一铲子猪油下去……多放一点没关系，咱们一会要炒饭的，米饭很吸油。”乔许看到陈言一铲子铲的两大勺猪油下去，还下意识的转身往后看了看，心想还好他们阿姆不在这里，不然又得说他们了。

虽然现在家里不缺素油了，不过炒菜还是用猪油去炒会比较香，所以为了让今天的饭炒出来的味道更好，他就选择了用猪油去炒。好在上回家里杀猪，剜出来的肥肉熬了一大锅的油，吃到现在都还有剩的。

看陈言两铲子下去，铲了那么两大勺的猪油，嗯，是一个比他还狠的。

第251章 腊八饭

“滋啦”

“把碗里的蒜倒进去爆香……嗯，对，把鸡肉腊肉腊肠一起倒进去煸香……”乔许说道。

陈言按照乔许说的那样照做，手里的铲子翻炒不断。

厨房里传出锅铲碰撞的声音，铲子落到锅上，发出唰唰的声音。灶里的火大，肉一下锅，锅里的肉就逐渐的变色了，腊肉上面的肥肉慢慢的变得透明，香味立即就出来了。

看着锅里的肉乔许就咽了咽口水，说道：“果然咱们自家做的腊肉就是香，这都还什么调料都没下，炒出来的味道就这么香了！”

同在厨房里的其余的人自然也闻着这个香味，彩霞笑着应道：“是啊，这味道闻着就香，不知道吃起来怎么样。”

“吃起来就肯定是更香了！”彩云丫头跟着砸吧嘴巴，一双眼睛就没离开过灶台。

“那是自然。”乔许骄傲的抬起下巴，他们自家做的腊肠腊肉能不香吗？看了一眼锅里似乎是少了一样东西，才想起来，问道：“哦，对了，还有咱们的虾仁呢？”

“在这呢。”彩霞转身找到在碗里装着的虾仁。

“倒进去吧。”乔许让人把碗里的虾仁倒进去，炒饭怎么能少了一点鲜呢！这虾仁倒进去不仅是添的一样材料，更重要的是添的一份味道，炒出来的味道又不一样了。

听着铲子和锅碰撞的刷刷声，对于一个热爱厨房的人来说，这个声音听在耳里是十分的亲切的。又等了一会，见锅里的肉煸得差不多了，他拿起篮子里装的香菇萝卜倒进去锅里，顿时锅里红的绿的白的混在一起，一锅的菜看起来煞是好看，“继续翻几下……差不都了，可以放调料了。”

“放少许的酱油，一小勺的五香粉……对，还有两勺盐，再放一点点糖进去，可以了。”五香粉是为了增香的，放进去一起炒出来的肉味会更香。

调料一放进去，这一锅的东西就色香味俱全了，不过现在还不能吃，还得盛出来，接着还要继续炒米饭。乔许继续指挥着，“再放一点点油下去，把蒜倒进去炒一下……把盆里的糯米全部都倒进去了。”

“用铲子慢慢的翻，从底下往上翻。”