这时候的店铺也不需要怎么装修, 一张桌子，两个炉子, 便能开店了。

何夏找了一张桌子回来摆着，再去买了一个炉子回来摆着, 煤球也买了不少, 就堆在小房子的角落。

仓库边上是没有装有水龙头的，但何夏是做吃食生意的，于是便要求车站给拉了个水龙头，就安在仓库门口。

水龙头带有一个钥匙，没有钥匙拧不开水。

开业这一天，何爷爷还特地从村里来看了。见何夏生意好, 十分满意地回去了。

在帮何树国打了一个星期的家具, 何弘超终于来卖冰棍了，但过了国庆节, 天气就慢慢的转凉了，冰棍也卖不了多久了。

有了店面后的何夏生意比以往稳定了许多, 最起码每天挣个一两块是不成问题的。

国庆过后就是中秋。街上供销社开始卖月饼。八月十四, 彭文慧来了一趟供销社, 买了两个用纸包着的月饼。

这时候的月饼如其名，是个又圆又大的饼, 品种也少得很，除了五仁的就是豆沙的。月饼糖放得多, 特别甜, 吃几口就觉得腻得慌。

何夏没吃多少, 彭文慧倒是将切的一角都吃完了，她是从艰苦年代过来的，一点粮食她都不愿意浪费。

何夏看着，便萌生了自己做月饼的想法。

但很快这个想法就被何夏否了，月饼上辈子她就没学过怎么做。但和月饼相似的咸肉酥何夏却是会的。

说做就做，第二天一早何夏就去买了肉回来，下午卖完包子何夏就马不停蹄地赶回家。

回到家，何夏将买回来的五花肉去皮剁成肉末，加入盐酱油料酒姜末拌匀腌制。

接着何夏便开始做油皮。

一碗面粉里加一大勺猪油，一勺糖，加入热水后直接揉，揉到面团光滑后放在盆里醒着。

油皮揉好了，何夏又开始制作面团外皮。

面粉里加些盐，用热水和面，面和好后同样醒一会儿，这时候将油皮拿出来揉一揉，揉完后在接着醒。

每样面团都揉两次后何夏将油皮分成牛肉丸大小的个头摆放在一边，面皮分成比油皮大一点点的相同数量的等份。

面皮将油皮包裹其中，用擀面杖擀成长条放在一边醒着。醒十分钟后再将皮再次擀开再醒几分钟，这时候咸肉酥的外皮就做好了。

将肉馅儿包裹在外皮里面，封好口，摆放在盘子里，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

灶上最小的那个灶膛烧火留碳，何夏再从碗柜顶上拿下来一个铝锅，铝锅很薄，锅盖也和一般的弧形锅盖不一样，平平的，这样的锅拿来烤东西再好不过了。

洗了锅，将锅里里外外都擦干不留一丝水份，何夏才将做好的鲜肉酥摆放到锅里，将锅放在灶孔里盖上盖子，用铲子铲上一铲子明碳放在盖子上烤着。

这样烤东西的效率必定是比不上烤箱的，何夏做了四十多个咸肉酥，她从下午开始烤，烤到吃晚饭的时候正好烤好。