没再回复没营养的表情包。
陈舟提着藤篮,徘徊葡萄架前,挨串儿检查……
有七八串不算特别熟,其余的再不摘怕要落果了。
动作仔细。
摘下第一串……重!
小两斤的感觉!
「嘶,看到就牙酸。」
「酸还能接受,关键还涩涩的。」
「风味真的特别,我最怕酸,吃半颗脸颊酸到抽筋,还忍不住想吃。」
「全摘吗?这种果实不好储存吧?」
「吃独食嘛?」
主角团离开当天,已有两串熟了的葡萄。
陈舟当场摘下,请大家品尝……
口碑两极化!
不知名品种,味道果然不如市面上那些葡萄。
很酸;
同时很微妙地给人感觉齁甜;
像陈舟有轻微咽炎的,吃个七八颗,嗓子开始不舒服。
让人受不了的是回味很涩。
口腔黏膜一阵一阵收缩的感觉……
陈舟简单过一遍清水,没用力冲洗。
摘一颗紫到发黑的葡萄,尝尝。
比前天吃的,甜度高一点……吃完嘴巴还是涩。
再看葡萄,整串儿又大又重,单颗个头偏小。
皮厚、籽多。
陈舟不确定地想:这样的葡萄,应该适合酿酒吧?
涩口感应该是“单宁”起作用。
记得说,酒庄酿葡萄酒,连皮带梗和葡萄籽一起压榨,保留大量单宁……单宁抗氧化,防止酒变质;
酸涩味不讨一些人喜欢,却让酒更显醇厚、味道具有层次感。
算了。
不纠结了。
也没条件挑剔,先酿造试试。
陈舟不懂酒不爱酒。