开始准备试吃会的食物之前, 沈则宁突然想到了一个问题。
做冰激凌时,沈则宁是让白泱放了灵草没错,但是之前的步骤是他做的, 只要他参与了制作过程,做出来的食物都会带有灵力,那这灵草不是白放了吗?!
……血亏。
不过好在灵草打成的粉末没有全部倒完, 还剩了一些。
正好今天轮到沈二做厨师, 此时人就在厨房做菜, 沈则宁让他做了杯果茶, 然后把灵草粉末递给他让他倒进去。
沈二很快将果茶做好了,灵草粉末倒进去之后, 沈则宁搅了搅, 端起来喝了一口。
确实像系统所说的那样,有微弱的灵气掺杂其中。
不过一级灵草肯定比不上三级的技能【龙族的祝福】, 碾成粉加入食物中后吃下去能感受到的灵气大概是【龙族的祝福】的三分之一左右。
有总比没有好, 试吃大会结束后,菜单上除了更新菜品之外, 还可以顺便调整下价格了。
沈则宁打算做一些果冻, 泡芙,盒子蛋糕和芋圆之类的等作为试吃大会上试吃的甜品, 沙拉,凉拌海鲜,手撕鸡, 芥末虾球等菜品也可以放到试吃大会上。
现在快到晚上七点了, 正是用餐高峰期, 沈一和沈二两人都快忙不过来了, 沈则宁便没找他们帮忙, 处理完今天的订单后就开始准备试吃大会的食物了。
他准备先开始做果冻,三种纯果冻:百香果果冻,橘子果冻和水蜜桃果冻;三种抹茶布丁,椰奶奶冻,巧克力奶冻和透明奶冻双拼的。
纯果冻都是需要用到白凉粉,沈则宁去城里看过,修真界只有不透明的和黑色的凉粉,成品做出来透明的还没见到过,他这次做出来在修真界应该算个创新菜品。
奶冻需要吉利丁片,这两个原材料都只能在商城买,好在之前为了做给白泱吃已经事先买了不少。
果冻的步骤都差不多,沈则宁把百香果切开,果肉挖出,橘子剥皮,果肉完整地剥离出来,水蜜桃削皮切块。
百香果果冻和橘子果冻是最简单的,他挖出百香果果肉果汁后加了一些蜂蜜调味搅拌均匀,锅中加水倒入白凉粉和白砂糖,开中小火一边搅拌一边煮,煮开后关火。
沈则宁将煮好的凉粉分成两份,一份倒入百香果果肉和果汁,搅拌后一起倒进准备好的方形模具中放凉,一份倒入剥离好的橘子果肉,同样放进模具中等待冷却。
水蜜桃果冻需要染上些颜色,刚才削过的桃子皮被沈则宁放进清水里开小火煮沸,等到煮至颜色变粉后,他把果皮捞出来,蜜桃水用筛网筛过一遍倒回锅中,加白凉粉。
沈则宁依旧是开的小火,煮沸后倒进装好了水蜜桃果粒的模具,像前面两个果冻一样一起放凉。
做果冻时,吉利丁片依旧被沈则宁提前泡进冰水了,过了差不多半个小时,正好泡好。
双拼奶冻上面透明部分的沈则宁准备放黄桃,荔枝和草莓,他分别将这些水果处理好后挨个放入了模具,泡软的吉利丁片搅匀至融化后倒进准备好的糖水里,接着搅拌倒入装了果肉的模具里,倒至模具的二分之一左右。