第168章

缺少了用腌制过的果实制成的配菜, 这道菜就不完整了,会失去独有的风味。

沈则宁也没有学会更多的妖界口味的菜品,担心自己闷头改良反而会做得不好吃, 干脆打算将已经腌制好的肉块换一种做法,做成辣子鸡的口味。

这妖兽肉口感和鸡肉差不多,区别不是很大, 之前腌制的时候就已经是放过了料酒和生抽的, 沈则宁干脆再加了些蚝油、五香粉和盐, 继续腌上一段时间。

妖族中很少有人用干辣椒做菜, 一般都是用新鲜的辣椒,沈则宁让白泱等他一会儿, 出门问了好几个侍从, 才拿到一小把干辣椒。

他掂了掂分量,感觉不太行, 干脆打开了系统商城, 从里面买了一大包干辣椒出来。

重新腌制妖兽肉的这段时间里,他先将素菜做好了, 打算再给小狐狸和崽子做几份甜品。

“辣子鸡, 不对,辣……呃, 这个妖兽肉可能会比较辣,这些干辣椒是从系统商城里买的最正宗的那种。”沈则宁解释道,打开商城, 将甜品所需要的食材买了回来, “我再做一些糖蒸酥酪和抹茶豆沙山药糕, 然后煮一壶水果茶来解解辣, 宝贝觉得怎么样?”

“行啊。”白泱说道, 帮着他一起拆开了食材的包装。

妖族的厨房中有许多水果,但沈则宁还没来得及将这些果子吃遍,不知道适不适合拿来煮水果茶,还是问了白泱之后才挑了几样出来,再从系统商城里买了些橙子、草莓、柠檬之类的水果和红茶。

白泱找人拿了一个较大的汤盆,装了大半盆水再加了点盐,把用来煮水果茶的水果都放了进去,准备泡一会儿再拿出来洗。

沈则宁戴了手套,正在削着山药皮,等削好切小块,全部放在盘子里,就拿去给候着的侍从,说要蒸熟。

妖族这边的厨房用着确实不如家里的方便,炒菜还行,但再用这种传统灶台蒸东西的话,没有定时,他很容易忘记时间,干脆交给别人来好了。

除了切好的山药块之外,他还没忘记去煮了一小锅牛奶,来做糖蒸酥酪。

糖蒸酥酪做起来很简单,牛奶煮好后放在一旁放凉的时候,沈则宁将酒酿里面的米都滤掉了,压出纯米酒汁。

凉掉的牛奶表面上的奶皮是用不到的,他用筷子挑掉了,将纯米酒汁倒进去混合均匀后,倒入了一个个准备好的小碗中,也一道拿去让侍从们上锅蒸了。

糖蒸酥酪用小火蒸十五分钟,再闷上三五分钟即可,出锅后放凉一些,舀一小勺糖桂花浇上去,就可以吃了,是最快做好的甜品。

多亏有系统空间这样方便储存的地方,沈则宁做好这几份糖蒸酥酪后就先存了进去,等着午饭过后再拿出来当甜品。

白泱见糖蒸酥酪做好了,还有些馋,想先尝尝,但沈则宁很快又开始做起了抹茶豆沙山药糕,还故意让他跟着一起揉糯米团,一下就转移了他的注意力。

“泱泱,模具想要什么样式的?”沈则宁点开了系统商城,指着搜索出来的模具页面问小狐狸,“之前用的那些模具都放在家里没有拿过来,得现买。家里的模具有桃花形状的,樱花形状的,梅花形状的,哦对了,还有做桂花栗子糕时,买的狐狸和龙的模具,这次想换哪种?”

系统商城里的糕点模具搜出来之后足有上百页,白泱眼睛都要挑花了,最后还是选了传统的花朵样式,让沈则宁买了莲花形状的。

蒸好的山药块压成泥,混入熟糯米粉揉成一团,再分成两个部分,在其中一个糯米团里面加入抹茶粉,而后再将两种颜色的糯米团揉在一起,混合成一半白色一半抹茶色的模样。

沈则宁带着小狐狸将糯米团压扁,往里放了一小团豆沙后包起来滚圆,放入莲花形状的模具中一压,抹茶豆沙山药糕就完成了。

软糯的糕点上,白色和淡淡的抹茶色混合,摆在精致的小碟子里,沈则宁将剩余的糯米团全部压好,问老婆:“桂花蜜还要不要?”

“……不要了吧。”最近沈则宁做的好多甜品里都加了桂花,白泱都快吃腻了,当即摇头,“山药糕里还包着豆沙馅儿呢,本来就很甜了。”

“这不是想着你和条条都爱吃桂花味儿的东西嘛。”见老婆有些嫌弃的模样,沈则宁只好讪讪地解释道。

白泱:“……”

条条之前是沉迷了一阵桂花味儿的饮料甜品,但那都已经是一两个月前的事情了,任谁吃了这么长时间的带桂花味道的东西,在短时间内应该都不太想碰了。

沈则宁怎么……

白泱知道沈则宁这是看他们喜欢吃才一直做这个口味的,但也不能抓着一个味道一直做呀……

“糖蒸酥酪里面有桂花蜜就已经够了。”小狐狸见侍从们都远远地站着,凑到沈则宁身前,仰头在他下巴上啾了一口顺顺毛。

如果龙有毛的话。

两样甜品没用多少时间就做好了,这会儿可以开始准备水果茶了。

沈则宁这才想起忘记和小狐狸说水果泡个七八分钟就可以拿出来洗净切片了,已经过了这么久,那些水果都不知道被泡得怎么样了,特别是草莓,泡太久了不太好。

可沈则宁抬头一看,才发现本应该装着水果的盆里空空如也,还不等发问,小狐狸就说,他知道沈则宁忙着做甜品会忘记,便直接让侍从拿去处理了。

侍从们处理好的水果正整整齐齐地摆在另一个大盘子里,不仅削了皮,还切好了片,就等沈则宁来煮了。

水果的分量多,沈则宁干脆往茶包里多放了些红茶,煮出来满满一大锅,走近一闻,满满的都是水果的甜香。

他干脆先倒了好几杯水果茶出来,还找了个托盘将杯子都放上去,塞到了小狐狸手里。

“宝贝,待会儿我炒这道菜的时候可能会有些呛人,你出去等我吧,顺便将水果茶分给条条、爹娘和小瀛他们。”

妖族的厨房可不比家里,没有抽油烟机,一炒起来,辣椒的呛人的味道一时半会儿还散不去。

白泱还记得在家里的时候,有一回沈则宁从贺茗那儿学了道经典菜肴,说要给他露一手,结果那辣椒放的,呛得他当场就逃出了厨房,而沈则宁在炒菜的时候,也是一边翻着锅铲,一边被呛得连连咳嗽。

“好吧,那你自己注意点儿啊。”他顺着沈则宁的意思接过了托盘,有些担忧道,“辣椒太呛了,要不要戴个口罩?”

真呛起来,戴口罩也没用,沈则宁从系统空间里拿了一条以前买来备用的毛巾,准备将其打湿了捂在口鼻前,“没事,不用担心,这样就行了。”

听说王后要炒一道辣椒比肉还多的菜,厨房里的人有一半是自觉避开辣椒那呛人的辣味儿的,还有一半是被沈则宁劝出去的。