祥记这边, 钱掌柜在秦朝宁兄弟俩上门时，正在给钱勤学送木棉花扁豆脊骨汤。

现在的祥记分上下两层营业，一楼大堂依旧是四张桌子, 八张长凳，时常满座；二楼修整出来三个包间, 每间能接待十人以内，钱掌柜用以接席面为主。

祥记还招多了两名跑堂的小伙子, 一名店小二，柳二强则被钱掌柜安排在了庖厨当学徒。

因为庖厨多了人手, 一些简单的点单也无需钱掌柜的动手，他自春节后以来，清闲了不少。于是，他便把更多的精力放在了若是心血来潮时, 就折腾点味道好些的菜品。

这会儿秦朝宁和秦朝阳来了祥记, 他把他们俩都带到后院的正厅，让他们兄弟俩和钱勤学一块喝汤。

“叔，你这汤熬得真好”, 秦朝阳一放下碗就龇着牙夸赞道。

一喝就知道料足，炖够了时辰！

闻言, 钱掌柜的脸上乐开了花, 他自己也夸自己道，“你们叔我，一大早去屠户那买的好脊骨, 拿前些日子淘来的紫砂锅炖了两个时辰。这汤滋味醇厚得很，哪能不好喝。”

乖乖坐着的秦朝宁听完他们的对话, “嘿”地笑了笑，继续埋头喝汤。等他喝光了一碗, 就看向钱掌柜直白说道，“叔，幺儿想再要一碗。”

“好嘞~！”钱掌柜瞬间更开心了，立即给他们三个都添了汤，还把汤渣的脊骨都捞出来，装在碟子里给他们啃着吃。

等他们吃饱喝足，钱掌柜才问秦朝宁兄弟俩来找他何事。钱勤学此时也在一旁听着，他目光疑惑地看向秦朝阳兄弟俩。

秦朝宁便把自己来时的想法告诉他们。

他这会的意思是，祥记和钱掌柜不妨考虑一下去南州城开个分店。

一方面是祥记现在的招牌菜在盐边县县城已经有口碑验证，不愁在南州城卖不好；另一方面是，有福叔一同过去南州城，可以无需和勤学兄分别。

他和钱勤学去东皋书院寄读，一去最少半年起。以往还有寄读的学子，由于习惯了东皋书院的教学和氛围，直接在那长久呆下去的。

此外，南州城的人群大概率会比盐边县的老百姓手头宽裕，消费能力更强。他们此番前去，可以实践一些新的菜品，扩大客人们的受众群体。

听完后，钱掌柜把自己的顾虑提了提。

他担心的主要有三点，一是那边能不能赁到合适的铺子，价格和地段都适合的。二是在那边的税怎么缴纳，现在全国的老百姓，要面对的税后名目是很多的，就怕南州城的境况更严峻。三是去那边全新重头招人，他怕找来的都是不老实的，后续给铺子惹出很多麻烦。

闻言，秦朝宁看了一眼钱勤学，见勤学兄脸上没有反对的意思，他才继续把话说下去。

按照他所说的，如今距离明年正月启程前往南州城还有约莫七个月的时间，钱掌柜的以上三点顾虑都不成问题。

关于铺子，可以找盐边县的行商帮忙留意，税收和规矩也找他们了解一番。而招人一事，秦朝宁建议钱掌柜可以买些人。

现在北方多有遭了灾的，南方也有日子过不下去的，去人市买几人回来手把手教导，日后他铺子里的庖厨和秘方都可以放心托付大半的工作量。

虽然秦朝宁不喜外面近日多起来了的人口买卖这类事情，但是大环境当今流离失所的人渐多，祥记对于某些难民而言，还算得上是好去处了，能安身。

钱掌柜的听罢后，先是看了看自家的独子，等钱勤学说说他的看法。

只听见钱勤学说道，“可，祥记便依幺儿所说的行事就行。”

“南州城一行，我们都去闯闯。”

惯常温文尔雅的他，目光坚定地看向众人，脸上罕见地露出明明白白的进取心。