不过比起简娘子和简岚,两者反应相对要平淡一些。
简雨晴仔细查看着酥皮的酥脆程度,而后又掰开查看里面的汁水情况。
时下用的鸡都是土鸡,它们肉质更加紧致,鸡肉香味也分外浓郁。同时也因脂肪含量比较少,因此汁水并没有简雨晴预计的那么多。
她低低说了两句,吩咐简云起记录下以后又开始捣鼓起第二锅炸鸡。
第二锅用的是仔鸡。
尚未成年的幼鸡可以整个腌制,并放入油锅内煎炸,鸡肉更加细嫩滑爽,汁水丰腴香甜。
第四锅做的是裹酱汁的炸鸡。
多变的酱汁又给炸鸡带上新口感,就是炸鸡得马上吃,不然酱汁会让外皮稍稍变软,降低美味的程度。
……
简雨晴做得起劲,简岚和简娘子却是举手求饶了。
一个嘟嚷着自己肚子快要撑爆了,一个喊着雨晴快停停家里都得成炸鸡山炸鸡海了。
嗯,好像是炸得有点多。
简雨晴意犹未尽地停下手,看着还未炸过的几份鸡。
简云起有个好办法。
他走到大门边,推开门很快就发现一群垂涎三尺,双目放光的实验对象。
这些实验对象非常喜欢吃炸鸡吃到饱的实验,听到简云起的介绍后那是一个屁颠屁颠地走进院子里,迫不及待地尝起摆在桌上的各种炸鸡。
不用说,就听一片惊呼。
美美吃着鸡块的崔哥儿眯着眼,心情很是不错。与此同时他还想起了一件事,背着旁人溜到简雨晴边上:“对了,晴姐儿。”
“嗯?”