简娘子还没来得及反应,刚刚走过来的简云起和范石先急了。两人连连摆手,急得额头都冒汗了:“我们做的时候非常仔细的,绝对没出这些差错。”
“又没说你们。”简娘子白了简云起一眼,心有余悸地往外头扫了眼。
教她说,晴姐儿说得有道理。
小朱娘子瞧着高傲了些,却也不是个仗势欺人,无理取闹的。
说不准,那小丫头心里藏着坏呢。
这里进进出出的都是官人,躲在这里哭哭啼啼的,这不是故意招人注意么。
小朱娘子也很快知道了这事。
她气极反笑,吩咐名婆子与那名丫头说道一二。
要不老老实实回朱厨娘身边,要不就去牙行呆着,准备换一户新人家吧。
再片刻,那丫头回去了。
与此同时,简雨晴忙着包馄饨。
薄薄的馄饨皮里包进肉馅,再塞上一整颗蛋黄,最后轻轻一折一捏,一个可爱的大馄饨便完成了。
咸蛋黄肉馅的大馄饨好吃,但容易腻,因此简雨晴一碗准备只放三个蛋黄肉馄饨,另外再放入三个开洋馄饨。
所谓开洋,便是虾米干。
后世无锡当地是用豕肉、虾米和榨菜为肉馅,做出鲜味十足,劲爽q弹的馄饨来。
而简雨晴用的则是自制酱菜。
虽然口感上不如榨菜鲜脆劲道,但酸爽开胃,解腻爽口,也是一绝。
醇厚香润的咸蛋黄肉馄饨,配上鲜味十足,解腻爽口的开洋馄饨,最后用猪骨和鸡肉吊出来的清醇汤汁,配以豆腐干丝和蛋皮丝为佐料,简雨晴试做一碗,已是香得让人无法挪开眼睛。