只是两人的菜品中,火腿都是配角。
它或是作为点缀,或是作为陪衬,把自己的咸香滋味贡献于汤汁之中,自己却是消声灭迹,存在感微薄得很。
而简雨晴的这道蜜汁火方却是不同,丰姐儿和范厨几人的目光齐齐落在上头,只见带皮的火腿块色泽红艳,如宝塔般堆积在中央,上头浇着一层清透的汤汁,周遭围聚着莲米蜜枣等物,很是独特。
这道菜里,火腿才是当之无愧的主角。
丰姐儿咽了下口水,带着激动和好奇,持筷捡起一块来。
她先嗅了嗅味道,外层的透明酱汁带着淡淡的甜味,与一些若有若无的咸香,教人升起一股冲动,想要立刻撕开这神秘的面纱。
丰姐儿不再迟疑,把火腿放入口中。
反复蒸制后的火腿不再坚硬紧实,反而变得无比娇嫩细腻,丝丝缕缕,裹着清甜酱汁的它入口起初是清甜,而后是火腿的咸香。
火腿的咸味与其余食材的甜味恰到好处地交融在一起,彼此交错,重叠,又撞击,如潮汐一般循环往复,极富有层次感。
每一次的冲击都让丰姐儿恍惚,乃至头皮发麻。范厨见着她的反应,连忙持筷也夹起一块往嘴里送去:“…………唔!?”
丰姐儿缓缓醒过神来:“好,好吃?”
范厨双目发直,震撼地盯着跟前这道蜜汁火方:“教我说这道菜放在宴席里,也是顶顶尖的。”
丰姐儿连连点头,直呼不可思议。
让两者惊讶的是连简雨晴自己都捂住嘴,眉眼间满是惊奇。
“等等?晴姐儿,不是?你怎么也一脸震惊?”丰姐儿看着哭笑不得。
“有预感会好吃,但没想到——”
且不说吃到这道菜的丰姐儿范厨等人是震撼不已,饶是简雨晴都被滋味惊了一跳,把这夺人心魄的美味大半归于这顶级的火腿上。