整个院子闹哄哄的,热闹得不行。
虽然是露天,天寒地冻,但是难得的今天没有起风,坐在点了炭火的箩筐旁,干起活来一点不冷。
家里女眷们都上场了,傅玉筝也没能躲清闲,被柳玉笙拉着一块打饼子。
把点了芝麻跟花生碎的大米粉先撒一层在木制模具上,跟着撒点糖馅儿,最后再铺上一层大米粉,用木头杵子压实磨平,磨到最外层的米粉紧实光滑了,用小钝刀把溢出模具边框的粉末刮掉,把米饼从模具里敲出来,就算完成了。
简单易上手。
放满一个箩筛,盖上一层油纸,就架在箩筐上炕干。
一刻钟左右就能炕好一筛子,满院都是米饼的香味。
馋嘴的小童们就蹲在箩筐旁边,胖乎乎的小肉手撑着腮帮子,眼巴巴等吃。
第三百三十七章 浮萍有根
第一筛米饼基本没得剩。
小童们人手一个,柳玉笙也凑热闹抢了个,掰开来跟傅玉筝一人一半。
看到女儿馋嘴模样,陈秀兰在一边叮嘱,“慢点吃,小心烫嘴。”
“知道了娘,”柳玉笙甜甜应了声,不忘给傅玉筝科普,“米饼刚炕好的时候还软和,没那么硬,等放凉了再吃,又是另一个口感了,又香又脆,但是得用力咬,一不小心可能就磕崩牙。”
“那么硬?”傅玉筝讶异,她平时不贪嘴,在京城也没吃过这种东西。
有妇人笑道,“硬才好吃,一个饼子,小娃儿能啃上小半天,给他们磨磨牙。”
“可不是,小娃儿多吃些硬的东西才好,以后牙口棒。”
旁边的小童们拿了米饼之后,边吃边看着她们咧嘴笑。
傅玉筝嘴角不自觉就扬开来,将还烫乎的米饼咬下一小块在嘴里,细细品。