那么就剩下了第一种和第二种。

张司九思来想去，最后选择了第一种。

因为第二种猪虽然死得快，而且还不见血，但恰恰正是因为不见血，可能会造成血液淤积在血管里，最后影响肉的口感。

毕竟，据说放血放得干净的猪，肉的味道更好？

而且，血豆腐也是一种食材啊！补铁啊！

张司九由衷的想：老祖宗留下来的杀猪法，那还是很明智的。

决定了杀猪方法之后，张司九就开始给杨元峰紧急培训。

杨元峰是个好学生，理解能力也不错，张司九讲了一遍如何摸猪的颈动脉之后，他反手就是一个抬手，摸上了自己的脖子。

看到这个动作的张司九：……这也是个狠人。

杨元峰显然摸到了自己脖子上动脉的鼓动，这里是人体最容易摸到的动脉，跳动幅度也是最明显，甚至肉眼可以观察到。

他惊讶道：“看来猪和人还有相通之处，最初习武时，师父就和我讲过，脖子这里是要害。原来猪也一样。”

杨元鼎一颗一颗的吃着炒米，忍不住插嘴：“当然了。除了长得不像，其他人有的，猪都有。可不都是一样的？”

张司九：……没毛病。

杨元峰炯炯的看着张司九，并不跟自己弟弟闲聊，只催促：“然后呢？”

张司九手指并起来当成是刀：“捅进去。就照着这个位置捅进去，然后拔刀。等血流出来就行了。”

杨元峰连连点头之余，还有点不太相信：“就这么简单吗？”

张司九思考片刻：“如果怕血喷自己身上，可以从底下一点的位置斜着往上捅，这样血就更容易喷到底下放好的盆子里。但是这样的话，一定要注意深度，不要只捅了个皮肉伤，那猪可能会发狂，搞不好不能一刀毙命。”

她补充一句：“而且，不管怎么来，你一定不能犹豫，不能怕，力道不能轻。不然的话，都可能扎歪了，或者是没有伤到要害。”

杨元峰就开始各种试角度，面上又凝重又带着一点思考。

杨元鼎吃着吃着炒米，忽然也正襟危坐，问了张司九一个问题：“我怎么觉得，杀人好像都变简单了？”

张司九莫名其妙：“杀人从技术上来说是不难，但是为什么要杀人？你不要误导你二哥啊！杀人和杀猪还是有本质的区别的。就是杀猪，也不是那么简单和轻松的！”

这种事情，嘴上一说当然简单，可实际上是很难的！

别说杀猪，第一次解剖，张司九心理压力都很大，拿着刀的手，都是绷得紧紧地，根本控制不好力道。