至于套餐不一定好吃?反正主要目的也不是为了吃饭去的,难吃就难吃,大不了喝完芝麻露就走,200块就当买生发芝麻露了。
因为芝麻露只随套餐赠送,炒菜可不比做饮料那么快,芝麻露肯定有限。
想到这点的怕芝麻露早早被抢完,纷纷一大早就来排队。
裴氏食府是新店,之前没名气,也没人知道几点开门。
甚至有人早上六七点就来的。
裴珠看着涌进来的这一大群人,嘴都合不上了。
虽然宴宴提前给她打过预防针,但这也太夸张了吧?
她算了下扫码付款的人数,今天才刚开门呢,利润就能上两千了。
裴珠被这钱晃得有点眩晕,突然想起来什么,担心地对裴宴说:“宴宴,这么多份套餐,你做得过来吗?”
之前一整个饭点都不一定有这么多人。
要是让客人等久了,岂不是要闹起来?
裴宴淡然点头:“没事,做得过来。”
从前宫里头不乏宴请朝臣或是塞外来宾,几百上千人的大宴。
短短两刻钟,得做出几千道菜,整个尚膳局都忙得脚不着地。裴宴还不是尚膳时,就因为能力强,每每得负责好些菜,升上尚膳后更是要短时间内做出多道工艺复杂的主菜。
在高强度高压力的国宴锻炼下,裴宴早早学会如何分配时间在短时间内做出多道菜,同时不影响质量的方法。
豆腐焯水、炸排骨可以一次性炸七八盘的量,炒制时不能这么多,顶多三盘,否则火候难以到位。
材料增加,炒制时间也相应需要增加,增加多少,全凭厨子的经验。
火开到最大,快速颠锅,裴宴坚持练书法已有半年,腕力和刚穿回来时不可同日而语。哪怕是两三盘排骨的量,颠起锅也轻轻松松。
炸得酥脆的排骨在大铁锅中跃起一个好看的半圆形弧度,完美裹上椒盐和酸梅酱,随后被盛进三个白瓷盘子里。
最先付款的几个客人感觉屁股都还没坐热,就已上菜。
但客人们并没有觉得快,反而已经十分焦灼。
裴宴刻意将玻璃窗留了一条缝,炒排骨的香气从缝隙里钻出,极具侵略性地钻满了客堂的每一个角落。
分明是为了生发芝麻露而来,但闻到这香气的瞬间,客人们就将芝麻露忘了个大半:“什么东西这么香?”
等菜终于上来,最先付款的几个客人在他人艳羡的目光下,迫不及待地开吃!
“唔!”