结果一摸兜,柿子早已被压碎了,红色的汤汁流了他一身。
海柱又惋惜又尴尬。
庞元英见状笑着道:“没事,柿子还有好多呢,晚上吃白糖拌西红柿,现在能不能先把白菜洗了?”
做辣白菜还挺麻烦呢。
先将洗净的白菜切成块,撒盐腌制两个时辰,杀出里面的水分。
再用清水多洗几遍,将盐味儿洗去用力挤干。
放入大盆中,将韭菜段和梨丝到入里面。
在备用一斤辣椒面和一斤辣椒粉。
将准备好的糯米粉放入水中熬制黏稠冒泡,直接将备好的辣椒面放入。
放凉后,放盐和鸡精,白糖,姜末蒜末,自制鱼露和虾酱在放点白酒,搅拌均匀后将它倒入白菜中抓拌均匀。
腌制半个时辰就入味了,这辣白菜颜色鲜红,酸辣可口,特别下饭。
庞元英用剩下的酱腌制里萝卜块,味道清脆爽口。
等忙完了,脆皮猪肉也烤的差不多了。
她掀开盖子,只见五花肉表皮已经起泡,满院子都是它飘出来的香味。
金黄的五花肉让人忍不住想去尝一口。
庞元英切下一块递给了海柱。
海柱这次没客气,直接放嘴里咬了一口,咔滋咔滋响,肉质外酥里嫩,虽肥可它却不腻。
这香味从嘴里到肚里,那叫一个满足!