他又要了一份心心念念的石锅拌饭。
噢,原来是陶锅里面铺了米饭、各色蔬菜丝儿、辣白菜还有豕肉,他学着旁人的样子用勺子搅拌均匀之后舀起一勺,尝到了熟悉的味道。
这辣白菜
竟和徐司业送来的一模一样!
他瞪大了眼。
辣白菜里的汁水很足,脆爽脆爽的,似乎有股清香,他后面仿照腌制的总差了这点香味。
所以,饭后他找到店主小娘子,希望同她交流下辣白菜的做法。
这边乔琬听完了面前自称是国子监饭堂庖厨的男子所言,笑道:“大概,是我放了苹果泥和梨泥的缘故?”
两种果泥混在红辣椒泥里,很难分辨。
许二狗露出个恍然大悟的表情来:“多谢小娘子告知。”
“许师傅无需客气。”
乔琬微笑着送走着对师徒,而后发现,对方在座位上也留下了一张方子。
猪杂火锅。
其实许二狗留下的,原本是猪杂粥才对,因为是火锅店,乔琬便改良了一下
也是粥水做底,跟乔琬之前做过的粥底火锅不大一样的是,许二狗给的方子里粥水是比较清澈的那种,用猪骨熬的,还加了木瓜,煮开后汤呈乳白色。
千层肉、猪面肉、猪柳筋、后颈肉、竹肠、猪腰、猪肝、猪心、黄喉、脊髓