且不说程太监是何等的高兴,兰院众人又是何等的珍惜这个炸鸡腿,耿清宁倒是觉得有些腻。
炸物的美妙往往都是在第一口,连续吃了两个炸鸡腿,耿清宁又怀念起现代的冰可乐,解腻的最佳选择。
但是在清朝奶茶都得自制,又能去哪里找冰可乐,思来想去,耿清宁倒是真的想了个替代的法子。
松树上的松针,摘下洗净后去头去尾后,用烧开又放凉的糖水浸泡三天,耿清宁以前在网上看过做这‘自制雪碧’的过程,说是松针上面又天然的酵母,可以产生大量的二氧化碳,从而让水中充满气泡,也就是所谓的气泡水了。
担心不好喝,耿清宁便只做了一小罐,打算三天后尝试一丁点,也算是解解馋,反正网上的那些博主还好好的,没有进医院,想来应该无事。
但这个还得三天后才能喝,为了配上她的豪华午膳,耿清宁又专门问膳房要了一瓮酸梅汤,这个酸甜可口,解腻也很不错,加上冰块也可以假装一下冰可乐。
做完这一切,耿清宁还特意在院子里溜达了一刻钟,务必要让肚子里的两只鸡腿腾出空来。
院子里的其余众人也满是期待,待会不仅有主子的午膳,还有他们的好东西,那可是主子专门花了银子给他们点的席面,素了这么久,这回也能跟着主子沾沾光。
白手套和雪团儿也埋首在特制的猫碗里,打着小呼噜吃着它们的大餐——两条清蒸的鱼。
耿清宁若是化身为猫只怕也忍不住打起幸福的呼噜声来,无他,实在是太好吃了。
肥瘦相间的五花肉,被切成四方四正的块儿,不加一滴水,加入上好的淡酱油和陈年绍酒,调味只有冰糖和葱姜,盖上锅盖先用微火焖上大半个时辰,将肉块翻身后,加盖密封继续焖至酥透,到此已经是肥而不腻瘦而不柴的一碗好肉了。
偏生就刘太监有点子,又将其装入小陶罐上笼旺火蒸上一刻钟,这时候肉皮几乎凝成胶状,用汤勺轻轻触碰,整块肉都在发颤,吃到嘴里入口即化,唇齿留香。
耿清宁先是空口吃了一块,然后将汤汁拌在米饭里,晶莹剔透的米饭裹上了红润油亮的外衣,这个时候必须换成大勺子,先舀上满满的米饭,上面放上一块颤悠悠的五花肉,一气儿塞进嘴里,这种碳水混着油脂的味道简直可以让人幸福的飞上天。
一口气吃完一整碗饭,耿清宁又调转筷头,对准了旁边的肘子酸菜锅。
其实她已经吃饱了,只是随着炭火里面的酸菜散发着若有似有的勾人味道,那种天然发酵的酸味只要吃上一口就让人欲罢不能,耿清宁不自觉又是一碗米饭下肚。
太过瘾了。
耿清宁抚摸着满足的肚子,小口的啜着茶碗里的酸梅汤,怪不得是传说中的‘肘子配酸菜,神仙也撑坏’,她的胃本来是256g的大小,现在一下子装了521g的食物。
只是血液都向胃部涌去,让人不自觉泛起困意,她打了呵欠,抓起摇椅上的毯子盖在身上,摇摇晃晃中进入了梦乡。
耿清宁是被疼醒的。
她吃饭的样子确实很肆意、很潇洒,可是她去净房的样子也着实狼狈。
都怪这张馋嘴,耿清宁恨不得给自己一巴掌,反正都已解禁,以后慢慢享用也就是了,可她偏偏没忍住,吃了这么多油腻的东西,还喝了半壶酸梅汤,即便是体力+2,肠胃也受不住。
这不,肚子开始造反了。
耿清宁虚弱的躺回摇椅上,她是真的不行了。
葡萄看着主子煞白的脸,急的团团转,“格格,要不咱们去将陈大夫请来给您瞧瞧?”
“千万别”,耿清宁慌忙拦住她,这种丢人的事情自己院里知道也就罢了,若是喊了府医,岂不是整个府里都知道她贪吃的事了?
况且自家人知道自家事,她不过就是太久没有吃这般油腻的东西,又喝了半壶井水澎过的酸梅汤,一时间肠胃承受不住而已,并不是什么大毛病,喝上两顿稀粥也就好了,实在没必要浪费医疗资源。
主子坚持,下人自是没有法子,是以晚点的时候,兰院只要了一份清粥并两样小菜。
主子虽然只要了清粥,但是膳房肯定不能只上一份粥品,刘太监想着晌午的时候做的那些硬菜,心中有了安排。
常见的八宝粥来上一份,主子要的清粥也得呈上,但刘太监把功夫都花在了最后一道粥品上。