由于今天面粉用量较大，前后洗了十多次，直到清水变得清澈才停止洗面的动作。

将洗后的面筋加入一点酵母粉，反複搓揉面筋，然后密封发酵一会儿。

发酵好的面筋，放到锅上蒸熟后，切小块备用。

孔老大看着刚刚的面粉这会儿全变成了一个个小方块的东西，惊讶道：“姐，这是啥啊？”

童夏月笑道：“面筋！等会儿当作配菜。”

孔老大瞪圆了眼睛惊讶道：“配菜？！这一个配菜就要这麽多步骤？！姐，这菜……”

还能做吗？

后面的话他没敢说出口……

童夏月看出他的顾虑，笑道：“等会儿吃的时候你就知道了。”

说着，她拿来之前放在树荫下的面浆水，然后将沉澱好的上面的清水倒掉。

直至留下薄薄一层的清水，并搅拌均匀。

童夏月拿出一个铝盘，然后在盘底刷层油，倒入面浆水并摇匀。

原本就一两个人围着童夏月看的，这会儿越来越多，大家都很好奇她到底想做什麽菜？

还从来没见过人家做个菜整这麽多事儿的呢？

也不知道最后能做出啥来……

童夏月看水开了，将盘子放入锅中，并摇匀面浆水，盖上玻璃盖，中大火蒸两分钟。

很快，看到面皮上鼓起泡来了，就取出来。