慕浅浅示意满桌食材,介绍道:
“五色米饭,也叫五色糯米饭,由黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米混合而成,不仅美观而且营养价值丰富。”
“黑米促进消化,保护心血管;红米补血养颜,提高抵抗力;紫米预防视力下降;黄米强身健体;而白米呢,则可以提供能量,补充体力。”
慕林和桑絮用力三点头。
慕浅浅唇角一勾:“咱们先从黑米开始。”
慕浅浅把枫叶放在臼中捣烂,静置一会儿等待风干,随后将其浸入水中。
少顷,慕浅浅把叶渣捞出滤净,自此黑染料液制成。
接着,慕浅浅把黑染料汁要放入锅中用文火慢煮,随即把糯米浸入染料里。
慕浅浅:“接着是黄米。”
慕浅浅把黄栀子捣碎放入锅中煮沸,随即得到黄橙色染料液。慕浅浅把米饭放入黄色染料液中,等待上色。
下一步是红米。
慕浅浅拿起红兰草,捣碎水煮获取红色染料液,再将糯米放入其中上色。
至于紫米,慕浅浅拿起最后一个植物——紫兰草。
用同样的方法,获取紫色染料液,最后把糯米放入染料中上色。
而最后的白米,保持糯米原色,放入清水中浸泡即成。
继续等待,待各种鲜豔颜色浸透米质,米的颜色已然完全被染料改变。
最后一步,慕浅浅把染色完备的糯米放入蒸笼。
一炷香的时间后,慕浅浅掀开蒸笼,滚烫的热气铺面扬起。
甜腻的香味随着空气扩散开来。
黑、红、黄、白、紫五种颜色的米饭簇拥在蒸笼里,恰似五色鲜花,极其夺目。
单吃糯米饭过于朴素单调。
慕浅浅便动手又做了几道开胃菜:酸辣鱼,麻辣鸡丁……