她和美娘接觸的時間久瞭，就知道這孩子壓根不是兒子口中說的那樣。

而現在瞧著正在炒螺螄的李抗美，明明額頭還有細密的汗水，應該是狼狽的，但宋大娘卻怎麼看怎麼喜歡。

她覺得美娘這丫頭身上有股精氣神，特別是站在竈臺前炒菜的時候！

鍋鏟翻炒螺螄，瞅著鍋中陸續有螺螄蓋子脫落，放一勺料酒，兩勺醬油，適量鹽，再撒一撮紅糖，繼續翻炒片刻即可出鍋。

李抗美做的時候嘴上還附帶講解，爆炒螺螄也不難，所以宋大娘這次雖然沒有在竈臺前看著，但聽著李抗美的講解，也把這道菜學得七七八八瞭。

螺螄出鍋，李抗美立即對著宋大娘道：“大娘，來嘗嘗我這螺螄做得怎麼樣！”當然也在宋大娘吃之前，提醒她小心燙口。

宋大娘吹瞭吹螺螄，然後學著李抗美的樣子，把螺肉往嘴裡一吸，那裹著鹹鮮醬汁的螺肉立即落入舌尖，經過爆炒的螺螄，螺肉鮮嫩彈牙，沒有一絲想象中的土腥味，反而是帶著微辣的鮮香肥美！

宋大娘吃得眼睛發亮，一顆小小的螺螄哪裡夠她撒牙縫啊！

又夾瞭一顆，送到嘴邊——一連吃瞭好幾顆才停下嘴來！

“我小時候也摸過螺螄吃，做得可沒有美娘你做得好吃，還一吃一口籽……”宋大娘感嘆，“你的手藝怎麼這麼好啊！”

李抗美笑瞇瞇，謙虛瞭一下：“這就是道傢常菜，不知道大娘你有沒有聽過一句話，明前螺螄賽肥鵝。”