隨大流說瞭幾句祝壽詞，他一個柳溪縣父母官，就是沖著九十九歲老頭祝賀長命百歲，在場的人也不敢生氣，還要倒給他找補，更不要說現在知縣大人說的都是中規中矩的祝壽詞瞭。

沒看著今日那壽宴的主角老壽星，笑得都要分不清臉上哪條是皺紋，那條是眼睛縫瞭嗎？

今個這壽宴，雖然是給何都頭的老爹作收，但主要還是為瞭展現李抗美的手藝。

李抗美知道今日之事事關未來，也拿出瞭自己的看傢本事，光是菜單，就同趙三姐幾個擬定瞭兩天。

最後定下四冷盤，八熱菜，二點心，一共十四道菜。

四個冷盤分別是芥末茄兒、鹵牛肉、水晶膾、白切雞。

鹵牛肉同白切雞都是老生常談，從前李抗美也不是沒有做給衆人吃過。本書由lk團隊為您獨傢整理

這芥末茄兒和水晶膾對於李抗美來說，也算不上太難。

取瞭小嫩茄切成條狀曬幹後，隻加油、鹽炒熟，待到炒熟的茄條完全冷卻之後，用幹芥末拌勻即可。

水晶膾用通俗點的話來說，就是魚凍、肉凍。

李抗美這裡用的是魚凍，取鱗多的鯉魚熬湯冷卻成凍，然後改刀切成漂亮的形狀，擺上李抗美調制的秘制醬汁。

這道晶瑩剔透，入口嫩滑鮮爽的水晶膾便制成瞭，不管是就這麼吃，還是蘸醬吃，都是一道佳品。