出了年到现在，谁家吃过肉啊？

有也舍不得吃，要留到农忙最辛苦那几天给各自当家的补身体。

眼下有个吃肉的机会，谁不想争取？

徐茵笑着说：“多谢大娘们的建议，不然我还真不知道怎么处理，这下有数了！来！大伙儿一起帮个忙，虽然不是猪，但咱就当猪来杀，一会儿都来吃碗‘杀猪菜’。”

杀猪菜类似大锅炖菜，就是把杂七杂八的骨头、头肉、下水、灌好的血肠，还有酸菜、萝卜、粉条之类的辅料一起炖，虽说不是上好的五花、腱子肉，但起码也是道大荤，在乍暖还寒的早春，吃上一口热乎乎的肉汤是多么幸福的事啊！

大伙儿开心地分头干起来。

方大娘家提供了大灶和场地，其他人家就出点酸菜、粉条、土豆、萝卜等食材。碗筷由各家自己带来。

垦荒队这边，就负责捡柴火、打水。

炖菜以前，得用热水把这头“狍子”料理干净，需要不少柴和水。

执刀的是方大娘的老伴和大儿子。

除了家畜以外，父子俩以前也宰杀过猎来的山猪、狍子、野山羊，此刻默契十足，一个按住“狍子”的四肢和头，免得突然醒过来尥蹶子；另一个快速划拉了一刀。

方大娘赶紧递上装有小半桶盐水的木桶，接住放出来的血，一边接一边搅，不能让血凝固了，边搅拌边拌入葱姜蒜末和胡椒粉，等肠衣洗干净就能灌血肠了。

大娘有条不紊地指挥着同屯妇女灌血肠，大爷利索地把“狍子”肉像庖丁解牛一样分好了。

徐茵给领队、联络员还有屯长各送了一块肉。

历经几个小世界，这点人情世故还是懂的。