那一刻,温颜觉得自己好似攀上了人生巅峰。
没有什么比口腹欲更容易得到满足。
意想中的猪肉腥骚并没有出现,被大大的减少。
因平时喂食的是草料,不像现代用饲料追肥,膘非常薄,口感很不错。
温颜成就感十足,让所有人都来尝皇庄里供应的猪肉。
人们闻着焦香,尝过那种油脂的滋味后,无不交口称赞。
采青也贪吃,用了好多块,丝毫不觉腻味。
他们的奉承话温颜很是受用。
如果用五香料遮掩了猪肉本来的质地,晚上她便吩咐庖厨用冬瓜清炖猪肉,只放几块生姜、少许花椒和盐,其他一概不放。
这可把庖厨给为难了,姜虽然能压腥,但也压不住猪肉那浓重的腥骚。
但温颜很坚持。
于是晚上庖厨给长春宫的宫婢内侍们做了冬瓜炖肉,配酸辣口的蘸料。
怕猪肉不好吃,庖厨在蘸料上下了功夫。
葱姜蒜备齐,清酱,醋和茱萸粉也有,把它们进行调制,配出极佳的口感。
并且为了驱散猪肉的腥骚,炖煮的时候还没有盖盖子闷炖,使其把腥味蒸发。
许是因为蘸料的灵魂,冬瓜炖肉得到了众人的一致好评。
冬瓜解腻,猪肉多数是肥肉,炖得软烂。
也不知是他们许久没有得到油脂的滋养还是其他,那盆炖肉简直是下饭神器。
才不到一百五十斤的厚皮猪,膘能肥到哪里去?
炖煮得软烂的猪肉肥而不腻,皮特别糯,入口化渣,配上酸辣口的灵魂蘸料,只喊饭遭殃。