沈凌之在这方面胆子没那么大, 收了菌子万一卖不出去砸手里了，这得亏多少钱啊？

“哥哥，这会不会有点冲动？万一亏本了可怎么办？”

林樾面上带着肯定, 回答道：“你放心，我不会这么莽撞的。现在离大规模出菌子的时候还早, 咱们去镇上卖点心，摆摊儿的时候先打探打探, 看镇上的人喜欢吃什么, 哪个地方买菌子的人多, 具体买的什么等等都打探清楚，再决定要不要做这项生意。”

“再者, 菌子做成菌菇酱下饭拌馒头那叫一绝, 当天卖不完的晚上就做成酱, 第二天能接着卖。还可以晒成干菌, 无论是拿来炖汤还是泡开了炒味道都不错，等入了冬, 家家户户饭桌上都是白菜萝卜, 到时候咱们就去卖这干菌, 想来有钱人家愿意买的不少。”

比如有一种菌子叫牛肝菌, 是附近几个村的山上除了一些不能吃的毒菌子外最多的一种菌，炒着吃味道一般，但做成酱意外的不错，更别说鸡枞、松茸这些本来味道就好的菌子了。

沈凌之听得频频点头, 俨然已经心动了，若真如此，不说赚多少，起码不会赔, 这点心可以不吃，饮子也能不喝，但菜不能不吃啊，每年冬天来来回回就那两三个菜，别说是富贵人家，就连他们这种乡下人也受不了，总要提前晒一些干土豆片，腌酸菜，做腐乳，往年也是会晒菌子的，只是没什么人拿去镇上卖，都是自家吃。

他不要惊叹道：“哥哥，你以后一定能赚很多很多钱的。”

林樾被他逗笑了，调侃道：“好啊，若是真的赚了，等你出嫁的时候给你一份大大的添妆。”

两人一通笑闹，见日头升起便不再耽搁，继续采摘杨梅去了。

回家的路上林樾还在路边摘了一把甜草，现在的杨梅还很酸，熬的时候得加不少糖，糖价钱不便宜，但甜草随处可见，他想试试在杨梅汤里加甜草汁，看能不能增加甜味，若是可以，又省了一笔钱。

到家时候还早，林樾把杨梅洗干净就开始翻箱倒柜，看家里还有些什么材料，从灶房找到堂屋，还真让他找出来不少。

绿豆、红豆、豌豆，糯米面、粘米粉、苞谷面都是可以做点心的材料，美中不足的是家里糖没有多少了，芝麻油也不多，若真做这门生意，还得先买一些糖和油回来。

灶房里沈凌之已经把火生上了，见林樾进来，抬头问道：“哥哥，咱们先做什么？”

“先煮饭。”

“啊？”沈凌之疑惑极了，不是说要煮杨梅汤，做点心吗？

他眼里的疑问太重，显得整个人都呆滞了。

林樾轻轻的敲了一下他的脑门儿，解释道：“先做浆水，你多煮些饭。”

浆水算最常见的一种饮子，干净的缸里装上凉开水，等米饭煮熟后趁热倒进去，浸泡上五六日，发酵变酸后就可以倒出汤水饮用了。

家里有好几个缸，林樾还打算分开做成三份，一份什么都不加的，一份往里头加一些切块的杏子，做成黄杏浆水，剩下一份做成杨梅酱水。

沈凌之这才反应过来，“我还以为哥哥只做杨梅汤呢，那我现在就去淘米煮饭。”

林樾把放杨梅的盆放到桌上，拿了菜刀开始给杨梅去核，为了方便，他放弃了煮杨梅汤这个想法，而是打算做成杨梅渴水，反正两者味道差别也不大。

去核的杨梅压成汁，汁水倒进干净的锅里，小火慢熬，直至熬成浓稠的膏状就可以盛出来放着，喝的时候用水冲泡就成。