陆杨说过，鸡蛋他也收。各家攒出来鸡蛋，都在箩筐里，一层层的叠稻草，宁可一次少带些，也要让鸡蛋完好。这阵子铺子里也搭着卖鸡蛋。

他卖笋子联络上的饭馆酒楼已经可以固定供货，有了新鲜菜，人家瞧见，也来拉一些走。

固定供货，会比在菜农手里散买稳定。

但菜农常年给饭馆酒楼供货，这一处的生意，陆杨没有硬抢，一般不会主动上门招揽。

菜的利润实在薄，菜农不易。能到他这里来拉货，就说明酒楼饭馆的菜不够用了，买就买了。直接上门，就抢了生意，断人财路，这事做不得。

几个来买菜的伙计还问过，说是打趣，实际也是说陆杨不会办事，没有眼色。

陆杨也不藏话，如此这般直说了，有家大酒楼的掌柜的说他厚道，给他送了一门生意过来。

过阵子有人家过寿，问他做不做寿包卖。

寿包跟馒头差不多大，有模具，馒头上有“寿”字，一买就是六笼起步，算下来有一百二十个。

这是好生意，陆杨接了。

说起来，他最近还学到了一样东西。

以前他在街上住着，大家都是市井小民，日常往来，都是糖酒肉，就看着贵、花钱了。

最近他找乌平之聊过几次，才发现小富之家的拜访，买馒头居多。

馒头可以当做主食，又相对耐放，主家吃不完，分给家仆也是可以的。还能转手送出去做人情。

这年头，吃饭是头等大事。能吃饱的有几个？送粮米，少了不够看。但馒头，买个一笼，就有好大一包。这是大家最常见的选择。

好事成双，好礼也是成双。

一包糖不好看，两包糖太贵。

一斤肉不好看，两斤肉也是少，多买了全是银子。

送馒头，多有多的送法，少有少的送法。

比方说，像他们跟交好的人家之间往来，平常都是拿大托盘装馒头，两盘就是二十个。这才四十文钱，足够应付了。

如果只是传话、下帖子这种小事，十个馒头也行。在托盘上，放两个瓷盘，一盘五个馒头，也够数。

碰到大喜的好日子，比方说过寿，寿包都是一抬两抬的走。

一抬最少六笼，通常也是买六笼。关系再好点，八笼、十笼也有。

这些寿包分下来，在场客人都能沾沾老寿星的喜气。

上了年纪的人，尤其有钱的，还爱去道观、去寺庙，原样抬过去，就是给佛祖菩萨的香火。过后，随是道士吃了还是和尚吃了，抑或是其他香客吃了、拿出去接济了，都不算浪费。

各处散喜，这是好事一件。

当然，除了馒头，还有很多别的选择。这是拜访用的礼，过年过节，各家关系不同，还有其他考量。

陆杨发现馒头的生意大有可为，不过这生意还需要门路。乌平之说这阵子忙，等科试结束，也就是下半年的事，他要各处走动一番，把家中人情维系好，到时来照顾生意，也给他宣传宣传。

现在嘛，先做酒楼掌柜介绍的寿包生意。

掌柜的定下六笼寿包，明早来拿货。

下午卖菜忙碌了一阵，陆林跟张铁有空就去揉面醒面，等他俩下工了，陆杨数数面团数量，看着差不多。今早先收摊，跟娘一起早睡。

次日早起，先把寿包用模具压出来蒸好。蒸好以后，放到另一口锅上热着，再蒸店里生意用到包子馒头。

小包子开卖以后，大肉包子就不太好卖，就一些手头阔绰的客人，想大口吃肉吃个爽快，会时不时买两个吃吃，平常走量，还是小肉包子多。

陆杨照例，先包一笼大肉包子出来，余下都包小的。