凌星教他们包汤包，一个比一个学的认真，很快就上手。

在他们上手后，凌星直接从牙行雇佣了一个专门跑堂的伙计。

手头清闲许多的凌星，琢磨着上新。

正好托商队带来的火山石也到了。

这石头并不难找，不过云水县没有。

他去衙门开的香肠铺子买肠。

铺子外也有不少人买，香肠口味好，上市后不少饭馆酒楼试菜，出了好几道新菜色。

但比起能好几船运出去卖，光一个铺面的销量，显然是不够看的。

凌星买的鲜肠铺子里暂时没有，之前倒是上了两天，不过卖的明显不如风干和烟熏后的香肠，还放不久，就没有再铺货。

而是谁想要，提前一天预定，第二天来拿。

凌星预定了五斤，准备试试水。

实在卖不动，他就当顾客福利，直接送了。

香肠铺子是小吏在管理，看凌星要这么多鲜肠，还劝他少买点。

现在天热，就算是放冰桶里，也放不了多久。

都是肉和香料做的，坏了可惜。

在凌星确保不会浪费后，小吏也不再劝，给他登记上要量。

第二天，凌星拿着预定好的鲜肠回铺子。

火山石烤炉已经准备好，凌星把肠清洗一遍后，摆在火山石上。

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微冷的肠衣碰上发烫的火山石，发出一声响后，冒起了白色烟雾。

凌星把肠绕圈摆满，他的容器做的大，一盘能摆三斤肉肠，一共二十一根。

肉肠本就有油脂，高温激发下，受热部分很快就油汪汪的，香气也随之飘来。

肉香油香相结合，很快就吸引了食客们的视线，追问凌星这是什么怎么卖。

烤肠需要翻面，凌星拿竹夹子一个个翻，笑着回答食客们的问题。

“这是烤肠，一根六文钱，纯肉肠里面加了香料，可香呢。”

“烤好会切点出来试吃，大家伙到时候尝尝，觉得好吃再买啊。”

食客们的问题都得到解答，纷纷安静下来，就等着烤肠好。

烤肠越烤香气越浓，给人馋的不行，吞咽着口水眼睛紧盯着。

咋还不好啊！

想吃的很！

终于烤好后，排在前面的食客受不住香气，也不差钱，直接要了根烤肠。

不好吃大不了下次不买呗，他们是真的等不及凌星切开，再试吃尝味道。

这样香的东西，再难吃又能难吃到哪里去啊！

后面的食客也一个意思，最后凌星压根没能留下试吃的烤肠，二十一根，很快就卖个干净。